Directing
Une approche sensuelle de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre des paysans, vignerons, restaurateurs et cuisiniers, là où gastronomie et art de vivre ont leurs racines.
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Lutter contre le braconnage des antilopes dans les steppes du Kazakhstan, réintroduire le bison en Pologne, sécuriser les routes migratoires des éléphants en Afrique australe… Voilà le quotidien de scientifiques, de gardes-forestiers ou de populations autochtones qui collaborent aux quatre coins du monde pour protéger les espèces animales et les espaces naturels menacés par l’activité humaine.
